中国特许加盟展：2年开店1500+，“柠季速度”背后的三把尺

2021年2月8日，第一家柠季手打柠檬茶门店在长沙开业，时至今日，刚刚2年有余，柠季的门店数已突破1500+，被业内人士称为“柠季速度”。

2023中国特许加盟展发现，柠季切入的是以极致内卷闻名的茶饮市场，但其1500+门店也并不是全国散点开花，而是以湖南为中心逐层次地往外扩展，柠季将其称为“洋葱圈式加盟”。

北京特许加盟展览会2023认为虽然从一开始，柠季就是特许加盟模式的拥趸，“面对国内广阔的地域和庞大的市场体系，加盟模式能够快速帮助企业裂变打响品牌，也能够快速帮助企业建立稳定的用户群体”，柠季创始合伙人汪洁表示。

但与此同时，她也认为，一定要有度，要把握好加盟模式的三大速度——招商速度、开店速度、闭店速度，如此才能成为百年企业。

而如何把握好三个速度，汪洁将其归纳为“三把标尺”。

发展战略之尺：基于文化与客群选定拓展范围。柠檬茶是一个非常具备南方地域文化根基的品类，在两广及酷热的南方区域拥有非常稳定的客群，为此，柠季2年之内拓展的门店也以河南以南的南方市场为主，而今年的重点仍然是华南和香港地区。

供应链和成本之尺：诚如前面所言，柠季采用的是“洋葱圈式加盟”，对此，柠季将其解释为，供应链的稳定是企业决策的基本原则，柠季采取的是全供应链支持策略，提供包括从选址、营建、原材料到培训的全过程全供应链支持，务必要保证所有门店产品的品质跟得上门店的扩店速度。

数智化之尺：在数字化高度发展的今天，企业的每一步决策都不能再是由人控制的随意而为，对这一点，柠季也是深表认同。对于选址起着关键作用的线下门店来说，柠季将数智化应用在其选址系统，综合固定人流、流动人流、居民画像等多维因素，把握城市门店的选址和开店密度。

北京加盟展提醒加盟要想做好，一定就是两个字“克制”，有克制才有真正的自由。据北京特许加盟展了解，目前柠季的整体闭店率只有1.62%，如果刨去迁址，会在1%以内，在行业内处于较低水平。

而除此之外，2023北京特许加盟展认为之所以会有“柠季速度”，还得益于北极星指标黄金三角形成的合力。汪洁表示，北极星指标黄金三角包含加盟模式进阶、开城战略、自进化体系三个模块。其中，自进化体系是基础设施，加盟模式的进阶是战略指引，开城战略则是加速器。黄金三角的综合发力，共同助推了柠季的加速度扩张。

想进一步了解柠季？想了解更多“柠季速度”背后的经营秘诀？5月26日，柠季创始合伙人汪洁将出席在北京·国家会议中心举行的2023中国特许加盟大会，深度拆解其“2年1500家门店的发展战术”。（详细日程参见下方海报，报名正在进行中）

同时，5月26-28日，第60届中国特许加盟展北京展将于北京国家会议中心举办，本届北京连锁加盟展涵盖中式快餐、社区餐饮、茶饮、咖啡、烘焙、零售折扣等海量品牌，疫情开放之后，加盟商机一片向好，2023北京加盟展期待您的到来！