2020北京特许加盟展:餐饮“标准化”加速,西式餐饮加盟迎来最佳时机?
餐饮市场正在迎来复苏。未来餐饮业会有哪些趋势和变化?这是很多从业者,尤其是创业者们关注的话题之一。凭借“标准化”、“分餐制”的标签,西式餐饮再次站上风口。其健康卫生和高品质体验的特性,充分贴合疫后消费者的心理诉求。2020北京特许加盟展览会预测,2003年“非典”之后,西式餐饮就曾一度迎来爆发。
目前,西式餐饮店在国内餐饮业总门店数中占比不到3%,竞争压力相对较小。与此同时,随着国人的接受程度不断提升,西式餐饮店已不再是一二线城市专属,不仅覆盖了60%以上的地级城市,甚至下沉到了部分县级市和城镇。广阔的增量市场,让西式餐饮的发展大有可为。数据显示,2018年我国西式餐饮市场规模已达到2046亿元,行业平均毛利率达48.22%,远高于餐饮业平均水平。
具体到细分赛道,牛排、比萨这两种业态可能将获得更快发展。首先,从消费端来看,它们都是国内大众认知度极高的西式餐饮品类,消费者决策门槛低,消费人群有保障;从加盟商角度看,牛排和比萨都有着成熟的标准化工艺流程,对厨师依赖程度不高,便于运营管理。
其次,与同样高认知度的汉堡相比,牛排和比萨店目前的市场渗透率较低,增量空间更大;消费群体以追求生活品质的中等收入人群为主,对价格的敏感度较低,利润空间更稳定,顾客粘性更强。
可以说,入局牛排、比萨市场,现在是最佳时机。那么,该如何选择品牌呢?北京特许加盟展览会小编考察当前市场,西式餐饮行业正呈现出5大发展趋势:平民化,休闲化,本土化,品牌化,零售化。与相对强势但门槛高的必胜客、棒约翰等欧美知名品牌相比,主打性价比的国产品牌近年市场表现抢眼,给加盟投资者带来更多选择。
曾荣获“广东十佳外卖餐厅”的中国特许加盟展北京站展商-至尊比萨,以“外卖比萨”和“中式比萨”为支点,形成了自己的独到优势:选址灵活,30-80平即可开店,还有无堂食模式可选;藤椒鸡肉、酸菜鱼等爆款创意比萨,深受顾客喜爱。2019年单店铺单平台累计营业额超280万元,累计订单24986笔。
长三角地区发展最快的西餐厅犇腾牛排,原料选用澳洲和牛,自有标准化工厂生产配送,国家食品安全管理体系认证,品质和口味一流,是主打家庭、亲子场景的平价西餐品牌。2017年创立了牛排生鲜品牌“牛咖世家”,用“堂食+外卖+零售”的全消费场景,线上线下引流拓客。
如何通过产品改良+科学定价+巧用平台,打造出“教科书式”的比萨外卖运营?怎么构建“堂食+外卖+零售”的牛排全消费场景,至尊比萨、犇腾牛排将在最新一期【品牌面对面】,为你答疑解惑!扫描或长按识别下方海报中的二维码,加小盟管家为好友,并发送“61”,即可免费获得直播链接:
当然,百闻不如一见,中国特许加盟展还将通过线下展会,为您提供更丰富更直接的考察体验!6月22-24日,第56届中国特许加盟展北京站将在中国国际展览中心(新馆)盛大举行!6月21日24点前购票,还有早鸟6折。赶紧购票吧!
【2020北京特许加盟展 展会预告】
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【展会名称】2020中国特许加盟展北京站
【展会时间】2020年6月22-24日
【展会地点】中国国际展览中心
【展会网址】www.cfx-expo.com