中国特许加盟展-北京站

2023年5月26-28日 • 北京国家会议中心

服务热线

155-0120-3223

新闻资讯

INFORMATION DISCLOSURE

参展咨询:155 0120 3223

 

媒体合作:155 0120 3223

联系我们

INFORMATION DISCLOSURE

扫一扫,咨询参展

扫码咨询

INFORMATION DISCLOSURE

文章详解

INTRODUCTION LEADERSHIP

北京特许加盟展:餐饮业的下一个“风口品类”,会是烤肉吗?

2023北京特许加盟展展商权金城还推出自己的全新IP形象“权将军”,用硬挺、威武、阳刚的人物形象将品牌人格化,鲜明化自己的烤肉风格,打造主题烤肉店,建构顾客与品牌的情感联系,拉近品牌与消费者的距离。
创建时间:2022-08-19 09:53
浏览量:0
收藏

编辑:北京特许加盟展

2023北京连锁加盟展调查发现,随着餐饮文化的升级、主要客群的调整和消费场景的变化,饮食文化悠久且供应链稳定的成熟品类烤肉行业,开始了新一轮的扩张和重塑,千亿规模再加码。

 

30年前,韩文化输入,一批韩式烤肉相继诞生,开启了国内烤肉消费的热潮,其中,就包括成立于1999年的权金城,尽管当下本土中式烤肉品牌速度起势,但权金城依然作为韩式烤肉代表品牌存在。

 

 

在多元化、尝新化、年轻化的新消费浪潮下,仔细盘点,我们发现,作为烤肉届一哥,潜心专注烤肉23年的权金城在主动入乡随俗。

 

首先,多模式门店,重构单店盈利模型。

 

烤肉市场看似混沌,其实细分市场大有可为。通过打造多模式门店,权金城也一直加速占领品质烤肉的空白市场。

 

除了标准店以外,2021年,权金城首家Plus黑金门店在北京开业,定位中高端市场,菜品上,高端食材占有很大比例;以金属色为主色调,门店设计潮流、时尚、有范,贴近目标消费人群,选址也多在高档小区附近。

 

权金城紧抓不同需求层次的烤肉消费市场,打造出黑金店与标准店并驾齐驱的多元化门店,各有特色,门店盈利模型也再上一道护城河。

 

其次,聚焦“年轻化”,满足消费者多元需求。

 

权金城专注精品烤肉研发,不仅有牛排类的明星单品,也推出多款2-3人食的创意拼盘套餐,精选不同肉类部位,满足消费者品尝多种烤肉的需求。

 

此外,2023北京特许加盟展展商权金城还推出自己的全新IP形象“权将军”,用硬挺、威武、阳刚的人物形象将品牌人格化,鲜明化自己的烤肉风格,打造主题烤肉店,建构顾客与品牌的情感联系,拉近品牌与消费者的距离。

 

第三点,供应链自有且完备。

北京加盟展发现,自品牌建立至今,权金城成立了自己的物流配送中心和现代化的物流冷链系统,能够保证0度以下24小时恒温冷链运输,从牛肉引进到分类、加工,从切割到烘烤,均有完备的自有供应链,足以支撑线下门店原料配送需求。

 

在烤肉大品类里,权金城凭借“韩式烤肉”的名头打出品牌知名度,现如今已开拓了华北、西北两个大市场,以北京、西安、乌鲁木齐等地为核心,覆盖了近百家门店。


今年下半年,权金城将重点面向“五省一市”持续拓店,包括河北、河南、山西、内蒙古及天津。


与权金城一脉相承的,还有旗下的权味·韩式拌饭。

 

北京连锁加盟展发现,与以前相比,2021年拌饭品类同比增长了36.2%,整体赛道发展稳定。聚焦拌饭细分品类,权味主营石锅拌饭等朝鲜族料理。

 

 

权味的SKU丰富,既有至尊石锅拌饭、泡菜五花肉拌饭等爆款主食,也有虎皮鸡爪、藤椒鸡排、芝士红薯球等人气小吃,同时还佐以铁板牛筋、铁板豆腐等朝鲜族特色经典料理。

 

石锅拌饭、汤饭及小吃的组合菜单模式,热门品类叠加,产品多元化布局,一店融合多店,保证其门店盈利,尽可能实现最大化。


周三晚上7点,权金城烤肉及旗下的权味·韩式拌饭,都将坐客2023北京加盟展【品牌面对面】直播间现场招商,对投资烤肉店、韩式拌饭店感兴趣的加盟投资人,准时锁定直播间哦!

首页标题    展会动态    北京特许加盟展:餐饮业的下一个“风口品类”,会是烤肉吗?

展会预告

INTRODUCTION LEADERSHIP

中国特许加盟展,是经商务部批准,于1999年在北京创办,北京特许加盟展展会举办历史长,规模大,覆盖行业业态齐全,到会专业投资人质量高、数量多,分布国别地区广,北京加盟展一直被誉为“加盟领域的市场风向标”。2022北京连锁加盟展聚焦“融合”,从业态融合、场景融合、产品融合、流量融合等多角度充分进行了新历史时期实体连锁经济的风貌展示与风向指引。北京加盟展也淋漓尽致地展现了后疫情时代加盟投资市场的活力与蓬勃发展,不负年度加盟盛宴之誉。

 

马上参展!在北京特许加盟展现场与全球优质连锁品牌同台,共启加盟狂欢!

 


展览排期

 

第59届.杭州
2022.8.05-07/杭州国际博览中心

第60届.上海
2022.9.16-18 /北京首钢园