2021北京特许连锁加盟展览会

Beijing  International  Franchise  Exhibition

北京特许加盟展:久久丫,从伴手礼里萌生出的千店鸭脖生意

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地方土特产,是伴手礼的首选。很多家乡好店的诞生、发扬,都是从伴手礼开始的。全国门店超2000家的鸭货大咖,2021北京特许加盟展展商-久久丫的品牌传奇,就是从创始人购买武汉鸭脖作为伴手礼开始。

 


 从“伴手礼”中萌生的创业梦想 

久久丫和武汉鸭脖的缘分,起于一次偶然。当时,由于工作原因,其创始人经常往返于上海和武汉之间,一次恰好经过武汉的精武路,发现那里全是鸭脖店,香味扑鼻,每个小摊位前都排着长队。出于好奇,他也跟着排队探探究竟,就此爱上了武汉的卤鸭脖。此后再到武汉,都会特意带精武路的特产鸭脖子回去给上海的同事品尝,每次都一扫而光。他从中嗅到了商机,创业的梦想一触即发,开始寻求做好鸭脖的秘方。

 

 

卤鸭脖开创者任产品研发,色香味俱佳 

久久丫认为,卤鸭脖起源于武汉,很多人吃鸭脖只认武汉鸭脖,所以要做,就一定要做地道的武汉原味鸭脖。为此,找到了武汉原味鸭脖最早的开创者之一 —— 朱伟杰师傅。三顾茅庐,终于成功说服朱师傅担任久久丫的产品研发大厨。朱师傅是地地道道的武汉人,6岁开始做卤味。在精武路,人人都知道他卤的鸭脖子是这条街最好吃、最正宗、排队最长的,“在我的眼中,卤鸭脖本身就是门艺术,只有一步一步精心做出来,才是色香味俱佳的传奇鸭脖”。

 

 

在朱师傅的把控下,久久丫的武汉原味鸭脖从选材、工艺、口味和出锅时的色泽,都严格要求层层把关。每一锅都历经32道工艺,4次加料,5次顶火,熬足2小时,骨头都入味。为保持卤鸭脖的最佳风味,久久丫还坚持当日生产,次日销售,全程冷链配送,每天早上9点新鲜上架。

 

爱创新的潮流行家,不断给顾客新鲜感 

地道,并不意味着一成不变。2002年,顾青在上海中山北路开出久久丫第一家门店,此后近20年,久久丫一直不断优化产品和技术。随着门店开遍全国,久久丫针对各地市场的消费需求,研发出不同口味,目前已经形成不辣、武汉原味、麻辣、酷辣和甜辣等多种风味;产品类别也不断拓展,除了鸭脖、鸭翅、鸭掌、鸭锁骨、鸭头等鸭货系列,还有卤味、海鲜、素菜等不同系列。

 

在营销玩法上,久久丫更是潮流行家:行业首创现场制作体验式门店;开创现拌、现冒、热卤、烧烤4大卤味吃法新模式;与李佳琦、萧亚轩、李湘,以及抖音红人联手宣传、直播带货;邀请中国首位米其林三星大厨刘一帆任品牌代言人、联合网红厨师小杰独家定制《杰么好吃》美食综艺,以及一年一度的“9·9鸭脖节”等,不断给顾客新鲜感!

 


目前,久久丫已开放多地加盟,包括京津冀、江浙沪、安徽、四川、深圳、广州等。符合条件的加盟投资人,只需15平米,十几万元就可以开启一间新店。

 

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【2021北京特许加盟展 展会预告】

北京特许加盟展自创建以来历经十几年成长,累计服务5000+国内外优质连锁加盟品牌,接纳过100000+来自全球各地的展商和投资人,逐渐成长为中国规模至大的加盟类展会。我们相信2021年北京加盟展一定会让投资者们找到合适的项目,同时也会使参与本届北京加盟展会的展商签约更多的加盟客户。2021北京特许加盟展会火爆招商中,诚邀各大连锁品牌参加。
 
【展会名称】2021中国特许加盟展北京站
【展会时间】2021年5月7-9日
【展会地点】中国国际展览中心
【展会网址】www.cfx-expo.com

2020年9月29日 16:53
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