北京特许加盟展：目前市场餐饮连锁加盟有哪五种类型？

　中国现代酒店业的发展已经有近40年的历史，而现代餐饮业的发展只有12年。 餐饮业被认为必然会复制现代酒店业的发展道路，现代餐饮的标准化、连锁化、集团化将是行业未来的趋势。

　　连锁加盟原本是通过技术品牌和投资者的资本结合，以扩大经营规模、占领市场为目的。 北京特许加盟展发现，现在已经发展成了无视投资者后期运营，只追求眼前利益的资本游戏。 另一方面，餐饮投资者乘虎难下、受挫，“花钱买经验”成为投资者最无奈的自我慰藉。 另一方面，存在即合理，投资者的投机心和前仆后继助长了商家浮躁的心理和资本热情。

　　2022北京特许加盟展小编根据中国烹饪协会《2015年中国餐饮市场分析报告》的数据发现，2015年实现全年餐饮收入32310亿元，比去年同期增长11.7%，国内餐饮进入3万亿时代，继2012年之后，国内餐饮再次恢复两位数增长。 在光明的数据面前，餐饮计划认为中国餐饮两位数的增长速度背后依然堪忧。 北京加盟展小编根据大众点评2016年1月3日公布的统计数据发现，中国一线城市北上广深2015年新餐饮企业增长率分别达到66.4%、52.6%、96.3%、91.0%。 也就是说，2015年饮食的增长大部分是基于企业数量的膨胀，基数越大，僧多粥看起来越少。 北京连锁加盟展认为餐饮业离饱和过剩阶段不远，行业将面临2013年后的洗牌。

　　无论是千军万马进入餐饮业，还是餐饮业凭借资本实力疯狂扩张。 在“大众创业，万众创新”的大环境下，如果引起骚动，也意味着引起骚动。 虽然投机和浮躁的背景缺乏匠心，但善于饮食依然是工匠精神和不忘初心的坚守。

　　餐饮业是刚需行业，门槛低、消费频率高、现金流快，成为各行业谋求变革的投资首选。 因此，当各行各业的投资者蜂拥至餐饮业的时候，他们总是抱着非服务业的经营思维，一味追求短(投资回报期)、平)、快)，然后手拉手。 虽然吃饭和很多投资者接触过，但是聊得最多的不是如何经营餐饮企业，而是什么样的产品比较容易制作？ 什么样的产品可以很容易地到钱？ 2022北京加盟展想起了之前很多股东问郎咸平买什么样的股票会赚钱。 浮躁、投机就是对行业缺乏敬畏之心。 没有意外不顺的饮食，只有在市场上的定位不好。 用心和专注的功夫仍然是搞好饮食的不二法则，但盲目跟风，追求快节奏，必然会在饮食的深处失足。 有些投资者可能认为加盟省心省事，如果做不好就交了学费。 餐饮投资不是一次性投资，很多投资者最终陷入困境，认为骑虎难下。 特别是涉及到餐饮深水区的投资，你的学费别说一次需要交两次，而是一次需要交两次。煞费苦心

　　天下皆益来，有需求必有市场。 特别是在投资者投机取巧的时候，利润驱动下一些嗅觉敏锐的商家开始以餐饮加盟为中心进行布局。 2022北京连锁加盟展认为目前市场餐饮连锁加盟分为五种类型。

　　一个是餐饮企业和资本的赌注。 为了在约定的期限内满足对赌的条件，必须降低加盟的门槛，盲目接受投资，对投资者核查的松懈和快速扩张导致的管理失控，最终导致了加盟店的大规模损失和破产。

　　二是餐饮企业的战略转型，从稳健的品牌自营向品牌出口转移。 食谋不愿意对处于事业上升阶段的大多数餐饮企业出口品牌。 相反，从品牌自营转向品牌出口，表明其餐饮企业已经面临发展瓶颈，企业利润可能处于抛物线下行阶段，因此品牌出口可能是获取品牌价值的最后一次挣扎。

　　三是披着餐饮外衣的非法集资。 这种类型的投资者只要出钱，就可以不参加实际经营而获得利润红利。 其中，以90年代的“红高粱”餐饮连锁为代表，神话背后是非法集资的资本运营。 直到今天，餐饮认为中国餐饮下一个非法集资的高危领域可能是餐饮众包模式。

　　四是餐饮企业多品牌的车轮战术。 北京特许加盟展览会小编走访了全国多个地区，对几家连锁加盟店进行了现场调查，发现目前主流的连锁加盟模式，其实存在很大的欺骗性。 特别是在二、三、四线城市，整个商业综合体楼层共有近10家餐饮企业，可能只有两个业主。 其实，这些都是商家品牌出口的样板店。 当你看到想要加盟的品牌排队对立，生意红火，心情激动时，北京特许加盟展会认为首先要考虑以下四个问题。

　　1、你也有在投资地实现垄断的实力吗？
　　2、为了买人气而花钱等，生意兴旺的背后有生意吗？
　　3、生意兴隆是指能赚钱吗？ 你感受到的气氛都是由成本堆积起来的。 你能判断他们是盈利还是亏损吗？
　　4、他们的租金可能存在一定的免费或低租金，对你的租金成本也有好处吗？

　　刚才多品牌的车轮战术是指，餐饮企业往往通过设立多个品牌设立门店、持续参加展会来吸引投资者，赚取高额加盟费，在其中一个品牌倒下时很快设立新品牌进行更换。 商家的这种运营方式最初需要充足的资金来支撑运营，因此购买的大多是餐饮投资者。

　　五、餐饮店以销售设备和原材料为目的，也可以为投资者提供免费培训等服务，多出品单一或小规模的餐饮类型。 这种类型的加盟市场定位和后期运营还是要靠投资者自身，食品安全和原材料成本也成为商家后期发展的最大风险。餐饮业似乎有一个共识，就是好的餐饮企业一般不加盟，加盟对他们来说意味着巨大的品牌形象风险，当然，主张加盟的餐饮企业也并不是没有好的地方。 只是，这是以考验商家良心为基础的。 这是餐饮加盟最大的风险。2022北京特许加盟展提醒餐饮企业在扩张的道路上切莫迷失了自己，失去了创意。