北京连锁加盟展：餐饮品牌发展壮大的过程中，加盟是一个好选择吗？

北京连锁加盟展发现餐饮业作为一个4万亿的大行业，从来不缺乏竞争，很多餐饮品牌刚刚看到市场空前繁荣。利用小白，餐饮行业缺乏专业性、缺乏护城河品牌等因素，他们迅速启动并发展了自己的特许经营业务。这些品牌有的已经套现消失了，有的挣扎着失去了双方。是什么因素造成了餐饮加盟市场的混乱，什么样的餐饮品牌还在悬崖上行走？下面跟着北京加盟展一起了解一下。

在餐饮品牌发展壮大的过程中，直销或加盟一直是困扰很多餐饮人的命题。不得不说，2022北京连锁加盟展认为选择放下加盟可能是不得已而为之，但一定和品牌创始人的格局和初衷有关。餐饮业一直是卧虎藏龙，被磨剑多年的工匠继承，短命的网络名人餐厅，资本加持的疯狂扩张。自然少不了浑水摸鱼，半路出家，依靠快招公司不断入侵餐饮业的蛀虫。相信本文披露的内容会为更多的餐饮品牌保驾护航，也能让对餐饮行业感兴趣的还在外圈的小伙伴们多一些防雷，少一些踩坑。

餐饮行业的创业门槛似乎很低，这已经成为共识。不得不说，这影响了很多人进入餐饮业。让大家趋之若鹜的是餐饮业的现金流优势。客户不会收到消费信贷，但作为业务方，也可以向上游申请结算期，可以一劳永逸地挤出资金效益，转个身也是一件乐事。

北京国际连锁加盟展认为并不是所有的餐饮企业都具备这种“傻、大、暗、厚”的经营能力，他们的专业水平是选址调研、市场分析、品类选择、团队建设等能力的综合结合，这只是前期准备阶段的必备技能(对于很多人来说，这是完全盲目的，尤其是对于已经带着创业激情冲进这个市场的小白，成了很多不好的餐饮加盟品牌宰的羔羊。未来运营管理将测试营销策划、成本控制、绩效提升、服务能力、外卖运营等一系列线上线下双向作战能力。

总之，不是你做不到，他们怕你想不到！

餐饮行业的早期加盟，几乎是通过亲戚朋友来分的，可能非正式但是很赚钱，也可能不专业但是绝对敬业。这个可以参考张亮麻辣烫早期的发展模式，大家创业的时候品牌知名度自然会提高。另一方面，现在的逻辑很不一样。很多品牌借助资本夸大宣传，“酒也怕巷子深”的说辞才是主流。不得不说，品牌营销是非常必要的，是目前运营不可或缺的策略。但是黑白颠倒，利用潜在加盟商的信息不对称来说话，第三方快速招聘公司更是大有帮助，导致餐饮行业一片混乱！

目前各种网络名人店铺层出不穷，各种大神各种花样上阵。

前段时间的“7亿元网络名人茶叶店加盟骗局”真的让餐饮加盟市场汗颜。那些还没被发现的坏品牌会继续在这条路上横行吗？引发雷阵雨最直接的表现就是缺乏履约能力，明显无法实现的周转和投资回报周期，最终因缺乏完善的履约能力而导致彻底失败。邀请名人代言已经成为很多品牌开展特许经营业务的标准，但是对于一个没有品牌基础和市场验证周期的品牌，邀请一个当红明星代言真的没问题吗？如果一个品牌的发展就这么肤浅正规，那么这个行业真的还没发展起来！

看看那些邀请了名人代言，能够持续发展的品牌，无论是从店铺的基本运营，产品的标准和质量，还是品牌的营销推广，甚至是聘请的名人代言人，都已经被市场验证了很久。例如，郑新鸡排在这方面做得很好。该品牌的名人代言人黄渤，是一位强大且多才多艺的艺术家，拥有非常积极的声誉基础，这无形中增加了消费者对该品牌的好感。

今天北京特许加盟展说加盟，不代表所有品牌加盟都有问题，也不代表一个不加盟的品牌一定是完美的。之所以分析加盟市场的混乱和问题，是为了让餐饮加盟市场更加透明、有序和健康。目前市场上主要的加盟形式是单店加盟和区域代理。任何以合作伙伴名义的店铺合作，其实都是一种加盟行为，这一点不用批评。合作的形式固然重要，但结果是共同的目标。可想而知，如果一个品牌的店铺生意不好，没有人会去咨询加盟，但是很多咨询加盟的消费者天真的以为只要能交加盟费，就能像之前看到的旗舰店一样赚钱，但是品牌去经营店铺，加盟商去经营自己，并不是一个概念。

2022北京特许加盟展坚信，即使是一些加盟商，甚至是小白，的加盟商，有时也比品牌有更好的表现，也不能说所有的品牌都只能做自己的直营店，但我们不能否认，目前国内大多数餐饮加盟商品牌都在一定程度上存在各种问题，但一切都有概率，他们的餐饮投资是一种风险投资，谁能保证一定要赚钱呢？至于排队开店甚至花钱雇人别有用心地排队、过度宣传销售数据、免费营销引流，我不知道那些等待加盟的小白和初期创业者根本没有这样的复制能力和投资能力。这种行为严重影响了餐饮特许经营市场的健康发展，导致许多快速发展的公司不断更换品牌，不断更换产品，不断增加投资。与此同时，他们也陆续收获了韭菜，这也一次又一次地伤害了餐饮特许经营市场的信任基础。

如果说无良品牌的原罪，大概是在割韭菜这条路上走得太顺利了。那些不幸被裁的小白加盟商，本应是餐饮业最需要的火种，是需要餐饮人共同保护的净土。

说到入坑，最明显的就是看加盟商的店经营的好不好，管理的好不好，体验的好不好。还有就是北京特许加盟展坚持两店一年的筛查方式，确保品牌的正规性，现场更有800+大牌等你来加盟，有需要的朋友可以2022年5月28-30日来到第61届北京特许加盟展览会现场了解一下！