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2019北京加盟展:餐饮大佬信不信做好这3点暑期营销,业绩至少提升30%!

今天,北京加盟展就聊聊关于餐饮品牌暑假营销的思路。北京加盟展小编希望对屏幕前的诸位餐饮人有所启发,争取抓住今年旺季。
创建时间:2019-06-24 15:47
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编辑:北京特许加盟展

今年3、4月以来,餐饮行业销售额普遍走低。以上海为例,多家商场总体客流量遭遇下滑,商场内餐厅营业业绩大幅下降。有些品牌的真实销售额惨不忍睹,其中不乏知名品牌。即使强如海底捞,其在上海有些店由于商场客流量减少,也开始不得不依靠卖团购套餐来维持人气。

 

对大多数餐饮企业来说,今年“暑假小高峰”能不能做好,决定着2019年整体业绩是赚还是亏。眼下距离2019年全国暑假,还剩一个月左右。正是餐饮品牌筹备暑假营销活动的最佳时间。 今天,北京加盟展就聊聊关于餐饮品牌暑假营销的思路。北京加盟展小编希望对屏幕前的诸位餐饮人有所启发,争取抓住今年旺季。 

 

北京加盟展-2019北京加盟展

 

01 先想生意再想活动

 

在策划暑期营销之前,2019北京加盟展会再重申漆点的品牌芯理论——一切活动要围绕着企业的生意来思考 。通过控制引流、客单、复购,这3项来实现生意的增长。 无论策划什么样的营销活动,一定要计算成本与收益,能否为企业带来正面效益,有些活动短期内看不到收益,但是往长期看,对品牌的促进是巨大的。很多餐饮企业做活动的时候,最终变成一笔糊涂账,不知道这场活动是盈利还是亏损,从而也不知道该继续还是放弃,每逢活动,都要绞尽脑汁,既浪费人力、提高成本又增加风险。

 

举个例子:打折。

 

某品牌花了3w找一个自媒体打广告,宣传打6折,广告投出去之后,门店人气确实一下子提升了很多,销售额也提高了许多。但是,随着折扣结束、广告效应过去之后,商家细细一算。看上去销售额多了,但实际利润跟平时利润相比几乎差不了多少,广告费是赚不回来了。因此,当我们在策划暑期营销活动、包括其他营销活动的时候,要提前算笔账。这个活动整体投入成本,以及后期可能带来的营收。两者相抵,心里大致有个账。

 

北京加盟展-2019北京加盟展1

 

02 暑期营销对象不要只盯着学生

 

提及暑假营销活动。很多餐饮人下意识想到:凭学生证打折、谢师宴、七夕情人节……从表面看放暑假的是学生,往更深层次来看,放暑假的是成千上万个有学生的家庭。北京加盟展认为,在暑期期间,针对家庭客设置营销活动,强化参与者的体验感、借助他们的口碑效应和二次传播,是此类活动的重要突破口。这样的活动短期内看不出明显的增长,但是往长久来看它的效果是有持续性的。

 

北京加盟展-2019北京加盟展2

 

北京加盟展览会发现东莞市餐饮巨头——仟福粥点,在这方面做得就很不错。他发现东莞的外地工作者居多,暑假期间外地小孩子增多的情况,通过组织“候鸟行动”,帮助这些孩子融入东莞,在此过程中,也帮助企业积攒了良好的口碑与社会形象。

 

北京加盟展-2019北京加盟展3

 

03 暑假最好的营销主角是——新品

 

深谙此道的当属几大快餐巨头肯德基、麦当劳们。将新产品的卖点或者优势,结合创意,在暑假期间大做文章。这个套路,让他们屡试不爽。通过新品上市营销,既能够激活老客人尝鲜的心理、又能吸引新客人上门、通过控制新品的价格还能够调整客单价。2018年麦当劳在暑假期间,就推出了自己的新品——脆薯格。其实就是在薯条供应链的基础上,做了一点创新。

 

北京加盟展-2019北京加盟展4

 

新品上市期间,麦当劳采取“买脆薯格送中薯条”的促销战术,时间从2018年7月18日持续到8月7日,整整持续21天。这个时间,在麦当劳营销历史上算长的了。为了促进复购率,麦当劳的算盘打得啪啪响。在脆薯格买一赠一期间,它还联名“全职高手” 推出6个Q版挂件,只要任意消费+16元即可换购挂件。21天,一共3周,每周吃2次麦当劳,正好将挂件集齐。更可怕的是,21天也是一个习惯养成的周期,21天内吃6次脆薯格,基本上适应了这种口味。

 

北京加盟展-2019北京加盟展5

 

注:全职高手是一部非常有热度的网络小说,讲的是一个顶尖网游高手重返巅峰的故事。在年轻人当中有很高的IP效应。这部小说和《鬼吹灯》一样,被翻拍成各种电影、电视剧、游戏。

 

北京加盟展-2019北京加盟展6

  

结语   
2019北京加盟展希望今天这篇关于暑期营销的文章,能够帮助屏幕前的餐饮老板、品牌官们打开思路,能够深入理解和分析。从而,制定出符合自己品牌、行之有效的暑期营销方案,从而抓住暑假这波小高峰。

 

【2019北京加盟展 展会预告】
CAE北京加盟展览会自创建以来历经十几年成长,累计服务5000+国内外优质连锁加盟品牌,接纳过100000+来自全球各地的展商和投资人,逐渐成长为中国规模至大的加盟类展会。2019北京加盟展是线上线下全渠道覆盖,为品牌主和创业者提供随时随地的需求对接。本届2019北京加盟展利用大数据分析获取精准投资数据,搜索品牌有需求的潜在客户,邀约意向观众1000,000+。届时展会现场还有“媒体直播”“创业讲坛”“品牌路演”“现场抽奖”等精彩活动,同时邀请连锁行业资深创业专家深度对话参展品牌,了解市场需求和潜力,抓住市场发展导向。
 
2019第16届中国加盟博览会北京站将于2019年11月30-12月2日在北京国家会议中心召盛大举行,诚邀国内各大连锁加盟品牌参加。企业参展范围包括餐饮、零售、服务三大行业及服务商、行业机构等,属全行业性展会。我们相信2018年北京加盟展一定会让投资者们找到合适的项目,同时也会使参与本届展会的展商签约更多的加盟客户。展会火爆招商中,诚邀各大连锁品牌参加。
 
【展会名称】第16届CAE中国加盟博览会北京站
【展会时间】2019年11月30-12月2日
【展会地点】北京国家会议中心
【展会网址】www.cfx-expo.com

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展会预告

INTRODUCTION LEADERSHIP

中国特许加盟展,是经商务部批准,于1999年在北京创办,北京特许加盟展展会举办历史长,规模大,覆盖行业业态齐全,到会专业投资人质量高、数量多,分布国别地区广,北京加盟展一直被誉为“加盟领域的市场风向标”。2023北京连锁加盟展聚焦“融合”,从业态融合、场景融合、产品融合、流量融合等多角度充分进行了新历史时期实体连锁经济的风貌展示与风向指引。北京加盟展也淋漓尽致地展现了后疫情时代加盟投资市场的活力与蓬勃发展,不负年度加盟盛宴之誉。

 

马上参展!在北京特许加盟展现场与全球优质连锁品牌同台,共启加盟狂欢!

 


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