北京连锁加盟展：下沉式市场战，茶如何能抓住镇上的年轻人
春节期间消费恢复，春节期间中大型商业区客流基本恢复。疫情基本得到控制，各线城市消费恢复，餐饮业和娱乐业状况明显改善，商业区客流基本恢复，单餐桌数量明显反弹。
新茶行业整体势头喜人，线下消费需求得到释放。一二线城市的高端品牌竞争激烈：
各大龙头品牌在深一二线城市培育已久。另外，茶叶行业进入壁垒低，产品同质化现象严重，竞争对手众多。
低线有巨大的城市下沉市场空间；
产业链：下游外卖行业发展迅速，提高了新茶的市场容量。在疫情下，快餐和奶茶产品迎合了餐饮外卖的市场偏好，网上订单贡献了茶店营业额的很大一部分。随着下沉市场餐饮外卖交易的不断扩大，新的茶叶市场前景广阔。
供需面：消费需求上升，部分地区供给面略显不足。宏观上，经济发展促进消费升级，低线，某市人均可支配收入明显提高，直接体现在休闲饮食投资上，带动新茶需求增长。2021北京连锁加盟展调查发现，春节期间，一些四五线城市的茶叶品牌供不应求，食堂爆满，外卖中被切断。
竞争态势：主打品牌尚未入驻，中低端品牌和当地茶店构成竞争主力。一方面，下沉市场对于不同价位的新茶叶品牌有发展空间。除了连锁经营的品牌店，大街小巷也有很多当地的茶叶店；另一方面，一些茶叶品牌具有明显的竞争优势。在实地调查的两个县城中，古茶等品牌表现突出，其他品牌的店铺销售不佳，陷入关门危机。
发展趋势：标准化运作，供应链升级。中许多低端品牌通过特许经营模式在低线实现了快速扩张。随着新茶产业的发展和成熟，龙头品牌的下沉和低端品牌从中进入城市是规模化的必然趋势，这需要供应链管理和标准化运作。北京特许加盟展发现西式快餐行业在下沉市场表现良好，流量优势明显。西式快餐以品种多、分支小、操作规范的优势占据着庞大的消费群体，在不断培育一线的同时，也能快速布局下沉的市场。2021北京特许加盟展调查发现，春节期间，肯德基、麦当劳等西式快餐在三四线下沉城市表现良好，客流明显高于商圈整体客流密度。
